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Il mondo della ristorazione è ad una svolta storica.
Con le restrizioni introdotte per contrastare la pandemia di Covid-19, molti ristoratori si sono trovati ad affrontare una serie di problematiche mai incontrate prima e questo li ha spinti a riconsiderare il proprio format e ad esplorare nuove possibilità per rilanciare il proprio locale.
Sei un ristoratore? Anche tu ti trovi ad un bivio? Stai esplorando nuove possibilità?
Rilancia il tuo locale
“Rilancia il tuo locale”; per molti questo sta diventando un mantra, ma è in effetti una realtà.
Per ripartire e fidelizzare i tuoi clienti ora è giunto il momento di creare qualcosa di diverso e unico.
Uno stile nuovo, ben definito, un nuovo format, nuova progettazione di un locale.
È arrivato quindi il momento di rilanciare il tuo locale utilizzando un metodo certificato e vincente.
Pensa a quello che proponiamo noi di Food Brain, un gruppo di esperti del settore Food e Ristorazione che hanno messo a fattor comune le proprie esperienze.
Noi integriamo il nostro know-how settoriale con la comprensione degli obiettivi del cliente, sia che si tratti di sviluppare un concept scalabile oppure un singolo punto di vendita.
Poniamo inoltre particolare attenzione al monitoraggio dei trend dell’alimentare, dei mercati in sviluppo e dei concept di successo in ogni categoria di servizio e stile di cucina.
Quindi se vuoi rilanciare il tuo locale, il tutto inizia avendo in mente un particolare obiettivo, e mettendo in campo delle strategie per raggiungerlo.
Progetta la tua ripartenza
“Non esiste vento favorevole per chi non ha un porto verso cui dirigersi”.
Così recita un antico detto, quanto mai efficace oggigiorno.
È chiaro quindi che per raggiungere i tuoi obiettivi serva un progetto chiaro, un metodo certificato e vincente da applicare, un approccio strategico.
Un progetto efficace per rilanciare il tuo locale deve imprescindibilmente includere queste 6 colonne portanti:
- Targetizza la tua clientela. Scegli il tuo pubblico d’interesse ed intercettalo in modo mirato;
- Stabilisci la tua brand reputation. Cura nei dettagli il modo in cui ti proponi;
- Determina la tua presenza online. Costruisci il tuo sito web in linea con lo stile e l’offerta del tuo locale;
- Comunica attraverso i social. Crea la tua community fidelizzata che segue ogni giorno gli aggiornamenti del tuo locale;
- Fidelizza i tuoi clienti. Sii presente ed attivo per far sentire il tuo cliente speciale e coinvolto anche quando non è all’interno del tuo locale;
- Attiva il take-away e il delivery. Reinventati e gestisci al meglio le attività di asporto e consegna a domicilio;
Qualunque sia il tuo obiettivo, il format del tuo ristorante, il successo dipenderà dal saper applicare queste 6 strategie di base.
Ma quale format scegliere? Qual è lo stile che deve avere un locale di successo?
Scegli il tuo format: quando uno stile fa il locale
Oggi un locale per aver successo deve poter emergere dalla massa.
Per questo noi di Food Brain abbiamo studiato dei format chiari e di successo in grado di far emergere il tuo locale rilanciandolo.
Attualmente i nostri concept includono:
- JAPAN. Che come indicato dal nome si ispira alla sana cucina giapponese;
- OSTERIA ITALIANA. Un format familiare, che prende spunto dalle nostre tradizioni;
- KOREANO. Con la sua cucina gustosa e nutriente;
- PESCHERIA. Uno stile che nasce dalla ricerca di pesce di qualità per una sana e varia alimentazione. Un ‘fast-food’ dove poter velocemente mangiare in ogni momento della giornata;
- CHINO. Per chi ama la creativa cucina cinese e giapponese;
- PASTA AGRICOLA. Una novità, un brand che intende valorizzare un’eccellenza italiana, “la pasta agricola”. Il risultato di una filiera completa aziendale, che va dalla coltivazione del grano alla produzione finale della pasta, per una cucina più sana;
Questi sono alcuni dei format che siamo in grado di proporti per rilanciare il tuo ristorante.
Se desideri a questo punto scoprire come puoi progettare il tuo locale e dargli nuova energia, contatta noi di Food Brain, studieremo assieme a te la strategia migliore per fare del tuo ristorante un ristorante unico e di successo.
